火鍋起源于一千多年前,火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經營方式也不斷創新,有以"麻、辣、燙"著稱的重慶火鍋是南派火鍋,以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋.每個品牌都擁有著自己獨特的品牌文化,也在不斷的變革之中,以獲得更多食客的青睞.
火鍋店裝修設計,首先需要符合品牌自己的文化定位與需求,然后去設計上尋求創新與突破.在外觀方面,基于展示面篇幅比較大,所以我們希望更好的展示出火鍋品牌的文化與突出品嘗火鍋的熱鬧氛圍,以吸引更多的食客進來.原本方案是靠近外觀的區域全部是布置的卡座,經過反復溝通,最終我們取掉了兩桌餐位,植入景觀設計,使得整個空間更加開闊.
在入口方面,我們將倆側的隔斷組合設置成八字形,增加空間的吸引力,展開懷抱歡迎食客進來.并且將外觀區域的每個餐位都設計成一個小空間,以滿足不同食客的喜好且增加了空間的延展性.我們將大廳的隔斷加寬,設計成中式取景框與展示空間,增加空間的趣味性與通透感.
在通道的倆個端頭,我們將火鍋的品牌文化通過不同的形式做成端景豐富整個空間.圓形卡座區域,由于空間尺寸較小,同時需要滿足食客的私密性,我們將品牌的logo進行藝術處理、再組合形成一個曲線的、具有包圍性的金屬隔斷,加上燈光的渲染,再在背后墻面使用投影燈投射出與品牌文化相關的詩句,更加充滿就餐氛圍.在包房與大廳的墻面上,將品牌的起源文化圖上的名稱采用金屬雕刻發光的形式展示出來.包房設計方面,我們采用硬包與石材相結合的形式,使得空間更具質感且宜于就餐.
